Menu de la Ferme - 29€

Oeuf Label rouge parfait, crème de cresson

Rillettes de poissons frais, sauce hollandaise au citron confit

Caviar d’aubergines, houmous de lentilles corail, achards de légumes et vinaigrette chimi-churi

Poulet de Janzé rôti, sauce coco citronelle

Les poulets de Janzé fournissent aussi l’Élysée, gage de qualité et d’excellence.

Médaillon de porc fermier rôti façon pork belly

Filet de dorade rôtie sauce légèrement épicée

Wok de légumes de saison sauce menthe et coriandre

Duo de fromages normands et mesclun

Ile flottante et crème anglaise infusée verveine

Mousse cappuccino, sirop de café et zestes d’oranges confits